Usage judicieux des antibiotiques
Le respect des périodes de retrait dans le but de garantir l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande de porc est une pratique déjà bien ancrée chez les éleveurs. La résistance aux antibiotiques est un phénomène préoccupant tant chez l’humain que chez l’animal, car il rend le traitement des infections plus difficile. L’antibiorésistance est une des principales menaces pour la santé et est clairement un enjeu mondial aussi bien en médecine humaine que vétérinaire. Pour lutter contre l’antibiorésistance, l’utilisation judicieuse des antibiotiques est nécessaire.
L’utilisation judicieuse des antibiotiques en production porcine signifie de revoir nos pratiques en privilégiant notamment les antibiotiques les moins importants en médecine humaine, mais aussi en réduisant leur utilisation.
En ce sens, certains pays se sont dotés de cibles de réduction, réglementaires ou volontaires et ont réussi à diminuer leur consommation d’antibiotiques. Depuis mai 2017, le mandat de l’EQSP inclut les enjeux associés à l’utilisation des antibiotiques. Conformément au plan stratégique de la filière porcine québécoise, les membres de l’EQSP ont convenu de se doter d’une stratégie sur l’usage judicieux des médicaments.
L’EQSP a mandaté le Comité consultatif sur l’utilisation judicieuse des médicaments (CCUJM) de la Chaire de recherche en salubrité des viandes de l’Université de Montréal (composé de vétérinaires, de pharmaciens et d’éleveurs) de se pencher sur ce que la filière porcine pourrait prendre comme engagements.
Préoccupés par cet enjeu, les Éleveurs de porcs du Québec ont mis en place plusieurs actions afin de contrôler la résistance aux antibiotiques dans le cheptel porcin québécois :
- Améliorer la biosécurité sur les fermes pour maintenir les troupeaux en santé et minimiser l’utilisation d’antibiotiques.
- Investir dans des projets de recherche et développement afin d’identifier des solutions de rechange aux antibiotiques (ex. : vaccins).
- Sensibiliser et informer les éleveurs en publiant des articles informatifs et des vidéos traitant de l’utilisation judicieuse des antibiotiques, en collaboration avec des vétérinaires québécois.
- Procéder à des enquêtes afin d’évaluer l’usage des antibiotiques au Québec.
- Informer les éleveurs de porcs québécois sur la réglementation en vigueur et à venir et promouvoir les outils développés par le MAPAQ.
- Mettre en place de nouvelles initiatives et assurer le suivi des initiatives existantes grâce à la création d’un comité sur l’utilisation judicieuse des antibiotiques.
Présentation des éleveurs de porc – 21mars 2019
Stratégie sur l’utilisation judicieuse des antibiotiques – 27 novembre 2018